省粮食和储备局 省农业农村厅联合召开2026年河南省收购小麦质量品质信息发布会

10月27日，省粮食和储备局、省农业农村厅在郑州联合召开2026年河南省收购小麦质量品质信息发布会，介绍我省今年收购小麦质量调查与品质测报工作情况，发布《2026年河南省收购小麦质量品质报告》。

质量方面，共采集样品3792份，覆盖全省18个省辖市（示范区）121个县区3519个村组，涉及品种533个。报告显示，全省小麦容重均值783g/L，三等以上的占95.6%,三等以上所占比例减少3.4个百分点；水分均值11.0%，较去年下降0.3个百分点；不完善粒均值6.4%，较去年增加3.9个百分点。受收获期阴雨天气影响，本年度小麦质量较上年有所下降。

品质方面，优先选取当地主导优质或优良品种，共采集样品570份，覆盖全省18个省辖市（示范区）114个县区565个村组，涉及品种181个。报告显示，小麦样品容重平均值784g/L，不完善粒平均值6.3%，硬度指数平均值61.6，降落数值平均值286s，粗蛋白质含量平均值14.1%，湿面筋含量平均值30.2%，面筋指数平均值53，粉质稳定性(稳定时间)平均值5.2min，最大拉伸阻力平均值450EU，面团延伸性平均值154mm，食品评分值平均值80分。按照GB/T 17892-2024《优质小麦》标准判定，符合优质小麦标准的样品252份，占44.2%。全省小麦以中筋品种为主，强筋品种因受地域、天气等因素影响，品质差异较大，优质强筋和优质弱筋比例较少。

这是我省连续第15次举办小麦质量品质信息发布会。开展收购小麦质量调查与品质测报，能够有效掌握当年全省不同地区种植小麦主要品种、质量和品质状况等信息，对于优化我省种植结构，提升优质小麦原粮供给能力，促进小麦产销衔接，实现优粮优价，推动小麦产业高质量发展具有重要的意义。

省农业农村厅、省市场监管局相关处室负责同志，局机关有关处室负责同志，各省辖市、济源示范区、航空港区粮食和储备局有关负责同志、检验机构人员，省粮油质检中心、河南农投集团、河南储备粮集团有关负责同志参加发布会。