编者按：中原熟，天下足，河南已经连续十多年的粮食产量超过千亿斤，同时，用农头扛起工尾，延伸产业链，提升价值链，打造供应链，培育出一批知名粮油品牌。
为全面展示“河南好粮油”品牌创建成效，发挥品牌带动作用，河南省粮食和物资储备局联合河南广播电视台大象新闻、映象网推出《遇见好粮油》地市局长访谈。
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大象新闻记者 朱耒刚/文 王志华/策划
挂面产量占全省产量的1/5；速冻食品占全省产量的1/20；方便面占全省产量的1/14；馒头占全省产量的1/14，这是有关新乡的一组数字。
中国小麦看河南，河南小麦看新乡。有着“天下第一麦”“中国第一米”的新乡，通过造“区域名片+中国金字招牌”，创造着小麦经济的黄金时代。6月30日，新乡市粮食和物资储备局党组成员、二级调研员赵本哲，新乡市志情面业总经理赵志国，河南省有米有面食品有限公司总经理赵天翔走进大象新闻直播间，为大家解码新乡“好粮油”背后的故事。
据新乡市粮食和物资储备局党组成员、二级调研员赵本哲介绍，新乡现有区域公共品牌“中国第一麦”“延津小麦”“中国第一米”“原阳大米”等，依托这些品牌，又引进了鲁花集团、百威啤酒、千味央厨等知名企业。
新乡还成立了河南省首家“好粮油”产品企业联盟，优势互补，取长补短；抱团取暖，共同发展；相互借鉴，交流提升；延伸链条，做强产业。
在做大做强做优现有“原阳大米”“延津小麦”品牌的基础上，当地还加强与主销区产销对接。2019年12月26日至27日，豫粤粮食产销合作洽谈及河南优质小麦推介会在广州华南粮食交易中心隆重举办，新乡市作为优质强筋小麦代表市，高度重视，精心筹划，市粮食和物资储备局主要领导亲自带队参加。
2020年9月，新乡市粮食和物资储备局开展“新乡优质粮食西北行”活动，赴西安、兰州、太原等地，主动宣传新乡优质粮食，悉心对接用粮客户，探讨加强产销合作，为产销对接奠定基础。
“优质粮食工程”实施的几年时间里，新乡市粮食产业保持稳步上升，2021年全市入统企业139家，加工总产值215.6亿元，同比增长29.2%。2个产品获得“中国好粮油”产品称号,11个产品获得“河南好粮油”称号。
新乡市面粉产量居全省第三位，产值居全省第四位，加工能力居全省第四位。2020年新乡市挂面产量24.8万吨，占全省产量的1/5；速冻食品7.06万吨，占全省产量的1/20；方便面4.3万吨，占全省产量的1/14；馒头0.17万吨，占全省产量的1/14。
在实施优质粮食工程项目过程中，新乡市遇到了自筹资金落实、环保停工、夏粮收购、新冠疫情等因素的影响，但新乡市粮食和物资储备系统，成功抵御了疫情反复冲击和洪涝灾害影响于逆境中谋发展，于困境中求突破，顺利完成了第一轮优质粮食工程项目建设任务。
7.9%的“好粮油”企业贡献16.6%的加工业总产值
“中国好粮油”实施方面，新乡通过项目补助和贴息补助方式帮助8家优质粮油企业获得3016万元补助资金进行设备升级改造，好粮油示范县延津县坚持做大做强粮油食品产业，擦亮了“中国第一麦”的招牌。各县市的优质粮食工程项目已成为实施助农增收、拉动地方经济发展的支柱产业和重要抓手。
2021年，新乡市入统粮油加工企业139家，工业总产值215.6亿元，11家“好粮油”产品加工企业工业总产值35.82亿元，好粮油企业以占全市入统企业数7.9%的比率却贡献了16.6%的加工业总产值。
在“优质粮食工程”项目指引下，全市“好粮油”企业生产积极性不断增强，上马了总投资0.46亿元的河南喜世食品有限公司速冻食品二期项目、总投资0.35亿元的获嘉县宗兴玉米加工有限公司年产10万吨高质量玉米糁、玉米粉生产线项目、总投资0.2亿元的河南省有米有面食品有限公司早餐速冻食品加工生产线项目，这些项目投产后，将助力新乡粮食产业更上新台阶。
延津小麦质优、绿色、有机，创造六个中国小麦产业领域的“第一”，成为享誉全国的区域名片。
新乡市2020、2021连续两年在上海专题推介“延津小麦”区域公共品牌。通过“区域名片+中国金字招牌”的强强联合，营造浓郁的科技、创新、高品质氛围，助力“延津小麦”品牌创造小麦经济的黄金时代。
新乡将延津小麦与复兴号高铁列车的结合，在复兴号高铁列车宣传“延津小麦”区域公共品牌，复兴号高铁列车作为中国科技实力和创新能力的象征，承载着伟大复兴的中国梦，赋予了品牌无可替代的附加价值和塑造能力。
新乡还积极支持相关企业参加中国粮食交易大会、中国国际农产品交易会、河南省优质特色农产品（上海）展览会、驻马店中国农产品加工业投资贸易洽谈会等知名展会，提升当地粮食品牌影响力和知名度。
2020年9月，《新乡市坚持三链同构加快推进粮食产业高质量发展行动计划》通过，该行动计划坚持“三链”同构，坚持“四化”方向，坚持“五优”联动，为构建更好层次、更高质量、更有效率、更可持续的粮食安全保障体系，全面提升粮食产业质量效益和竞争力，夯实了坚实基础，引领新乡市由粮食资源大市向粮食产业强市转变。
新乡市粮食和物资储备局牵头制定了面制品提升方案。绘制了面制品加工产业链图谱，实施产业招商，初步筛选确定了全国、全省范围内30余家面制品加工知名企业。对照产业图谱，重点推动在粮食种植、收储、精深加工、物流运输等重点领域，聚集精深加工“强链”，培育壮大产业规模；聚焦绿色特色“补链”，提高产品附加值；聚焦种植流通“延链”，提高生产标准化、规模化、智能化水平。
新乡市还全力推进中原农谷建设，确立了坚持“三链同构”和“项目为王”理念，围绕中原农谷建设方案，大力发展主食产业化和粮油精深加工，强力推进优质粮食工程“六大提升行动”。
“三链同构”中重要的一环就是粮食的产后服务，新乡在第一轮优质粮食工程实施期间，共建成58个粮食产后服务中心、9个粮食质检中心、2个好粮油示范县、2个中国好粮油省级示范企业和1个绿色储粮示范项目。
在粮食产后服务体系建设方面，实现县市全覆盖，一、二类中心侧重代储存和“一卖到底”服务，三类中心侧重代清理、代干燥、代销售等服务。产后服务体系建设完成原址改造仓容10.6万吨，购置仪器设备826台（套），成为粮农粮食产后服务的贴心“管家”。
2020年，河南志情面业的“志情缘”牌产品获得河南好粮油称号，2021年，他们的“志情缘”牌高筋小麦粉又被评为中国好粮油产品。作为一家成立于2011年的企业，新乡市志情面业总经理赵志国表示，公司的爆发式成长正是得益于新乡“好粮油”创建的契机。
优质小麦是生产优质面粉的基础，公司始终秉持“好麦磨好面”的准则，收购小麦以质定价，严格控制影响食品安全和面粉质量的关键指标，用高于周边企业1-2分钱的价格收购优质小麦，保证入仓小麦都健康饱满、富有生命力，这样加工出来的面粉才天然麦香、原麦原味。
为保证小麦品质，增强企业龙头带动作用，公司还与全市15个农业合作社及家庭农场组成农业产业化联合体，与2万多农户及农业种植合作社签订优质小麦种植合同，定点收购优质小麦10万余吨。小麦基地提供了充足的优质小麦资源，也带动了农民增收，实现了企业与农户的双赢。
先进的工艺才能生产出优质稳定的产品，志情面业起步就是日加工小麦1200吨的制粉车间，2017年又投资2亿元，建设1500吨的制粉车间，规模达到了日产2700吨，生产规模位居全省民营制粉企业前列，公司制粉工艺采用长粉路低温加工工艺，同质合并、筛净分清、轻研细磨、逐道剥刮，提高了面粉加工的精度，又保证了面粉的原麦原味、天然麦香。
主机设备采用无锡布勒公司先进制粉设备和国内一流厂商设备配套结合，低能耗、高效率，提高小麦综合利用率。
公司还在国内率先采用了德国振动着水机，将小麦的润麦时间缩减了一半，有效降低了面粉的菌落总数。
还在自动化控制、机械代替人工方面做了大量投入，全自动无人扦样系统、自动卸粮系统，使得小麦卸车入仓无需人工；面粉散装灌装系统、在线装车系统、自动码垛系统都有效减少了用工和劳动量；PLC自动控制系统使车间所有设备联运控制，无需人工操作。
先进的工艺、优良的设备、精细化的操作、自动化控制，保证了生产的30粉灰分在0.38%以下，具备了超强的市场竞争力。公司两个车间均采用MES和PLC控制系统，生产过程自动化、智能化控制，先后被省工业化信息化厅命名为“河南省智能车间”。
“民以食为天，食以安为先”，志情面业牢固树立“食品安全第一”的生产理念，不让一袋不合格产品走出车间，同时围绕计量管理，标准化管理，信息管理等一系列关键控制点管理，使出厂的每一袋面粉都严于国标，优于国标。公司产品在国家、省、市等各级市场监督管理部门抽查、抽检中，合格率为100%。
公司还将产品创新和技术创新作为重中之重，通过人才引进，岗位培训，提高自身产品研发创新能力。公司长期与河南工业大学食品学院、长垣烹饪技术职业学院签订战略合作协议，在小麦种植、仓储、加工及应用等领域广泛合作，目前公司配备研发人员59名，其中具有研发能力强、专业技术水平高和实践经验丰富的学术带头人5名，并成立省级研发平台1个——《河南省小麦加工产业化工程研究中心》，市级研发平台1个——《长垣市优质强筋小麦综合利用工程技术研究中心》。
2021年公司又高标准建设新产品研发实验室，购置国际国内领先的检化验仪器设备，对制粉设备改造升级，改进小麦粉适度加工及清洁加工工艺，通过精密仪器测定，根据小麦不同的品质分开存储、精确搭配、分类加工，优化制粉工艺，使产品质量得到进一步提升。
在新乡的“好粮油”创建期间，河南志情面业作为长垣县唯一一家大型面粉精深加工及大型粮食仓储为一体的综合型企业，年产值近13亿元，年利税3000多万元，成为长垣市面粉应急加工重点企业，第一批“河南省好（放心）粮油加工企业”，“河南省农业产业化省重点龙头企业”，“河南民营企业现代农业100强”企业，“志情缘”牌《高筋小麦粉》被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。
河南省有米有面食品有限公司总经理赵天翔认为，“好粮油”创建让他们提高了企业品牌的知名度、美誉度以及企业市场竞争力，将好产品转化为“真金白银”。并帮助企业产业转型升级，让企业切实得到社会效益和经济效益。
有米有面于2021年遭受新乡市特大暴雨的冲击，灾后重建投资了750万，当时重建资金筹集困难，“好粮油”项目补助了51万，才让他们顺利实现重建；此外，优质粮食工程为企业提供了粮食安全战略后备基地，同时让企业与农民直接连接，带动农民人均增加收入1500元，也带动公司节粮减损5%，产值增加15%。
有米有面是一家专业生产早餐系列及方便食品的现代化食品企业，致力于速冻食品制造，集研发、生产、销售为一体，旗下有“面呦呦”“名门旺点”两大品牌，早餐包子、糯米鸡、红豆卷、绿茶佛饼、荷叶饼等广受消费者的欢迎。
该公司常年以”订单保底、合同价收购”的“订单农业”方式与农户合作，并以“公司+合作社+农户”利益联结方式组织基地生产，公司与农户预先签订好农产品产销合同，农户按公司要求生产农产品，并按合同规定价格卖给企业，而合同价格普遍高于农产品市场价格，为1500户农民带来了增收近百万余元。
赵天翔说，质量是企业的基础，是企业的生命线，也是产品品牌的基础。品牌是企业的“招牌”，也是企业赖以生存的基础。科技创新又是企业可持续发展的动力，这三种素质企业缺一不可。该公司积极响应“优质粮食工程”，首先在粮食安全方面获得保障，同时不断提高产品质量；其次，申请自己的品牌商标，提高品牌保护意识，争创中国名牌企业；最后，注重新产品的研发和新一代技术后备力量的培养，提高自主创新能力。
赵本哲表示，新乡实施粮食安全党政同责，把粮食安全作为事关全局、事关长远的“一把手”工程，实施了“千亿产业集群培育”规划。
规划了食品制造产业集群，制定了落实食品工业“增品种、提品质、创品牌”三品战略专项行动，适应消费升级趋势，聚焦“绿色安全、营养方便、质量效益”目标，发挥小麦支撑作用，走精细化发展道路，做大做强面粉及面制品加工；聚焦小包装、细分割，走连锁加盟道路，迅速做大做强肉制品和冷冻食品；结合文化创意、旅游，走定制化发展道路，提升休闲食品核心竞争力；引入先进保鲜技术，走冷链配送道路，大力发展中央厨房等新模式、新业态。到2030年，营业收入力争突破1000亿元，打造全国优质面粉及面制品加工基地、全省重要的高端健康食品产业基地。
此外，深入实施新一轮“优质粮食工程”。对“六大提升行动”提前谋划，2022年在全市范围内谋划了17个项目，总投资48.36亿元。其中，加工项目6个，计划总投资43.5亿元，占总投资额的90%；仓储项目11个，计划总投资4.86亿元，占总投资额的10%。主要加工项目有：五得利集团新乡面粉有限公司扩建面粉新建挂面项目，总投资20亿元；卫辉市思丰粉业有限公司日处理小麦3600吨面粉生产线项目，总投资10.5亿元；山东鲁花（延津）谷物食品有限公司年产30万吨挂面项目，总投资12亿元。上述项目在2025年全部投产后，全市粮食产业经济工业总产值有望跃升至270亿元，在“十三五”期末153.5亿元基础上增长近75.9%。
中原熟，天下足，交替播种的作物生生不息，今日麦田里，新一轮粮食播种又在进行中。粮安天下，中原担当，让我们一起，等下一片金黄。
